麻辣小龙虾怎么炒料?都用到什么 ?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:03

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热心网友时间：2023-02-04 12:51

所需材料：小龙虾500g、大料3g、花椒5g、麻椒5g、干辣椒5g、香叶3g、桂皮3g、丁香3g、草果3g、豆蔻3g、姜10g、葱10g、蒜10g、盐5g、生抽15g、白酒10g、白糖30g、老抽15g、三奈2g

制作步骤：

1、准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻

2、准备调料：葱，姜，蒜

3、准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽

4、用小刷子将小龙虾表面和腹部清洗干净

5、锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用

6、锅内烧油先炒香葱姜蒜

7、然后下入香料炒香

8、香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾

9、翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制

10、待汤汁收干后即可出锅装盘