如何炸猪排
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发布时间：2022-04-23 02:02
共7个回答
热心网友
时间：2022-05-31 10:53
1、黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。
2、 今天老刘就来分享一下“炸猪排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪排、面包糠、鸡蛋、生姜、木薯淀粉
4、先把猪排放点凉水在里面泡半个小时泡去血水，然后沥干水分，把大排放在案板上给它敲散，这样更入味吃起来更加嫩滑，两面都要敲到，再把大排腌制下，先放入少许食盐、蚝油、生抽、料酒、姜片、一个蛋清，上手揉抓均匀
5、最后放入一勺木薯淀粉，再次抓匀摆在冰箱冷藏腌制一个小时备用，碗中打入一个全蛋，少许凉水，搅拌均匀。盆中倒入面包糠，酱好的猪排先裹上一层蛋液，再蘸上一层面包糠，两面都要蘸到
6、再放入五成热的油锅中炸制表面酥脆捞出，刚开始不要动它，炸制定型再翻面，否则表面的面包糠容易脱落。油温再次升至七成热，把猪排放入锅中复炸下，复炸以后的猪排更酥脆，捞出把猪排切成长条
7、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食
热心网友
时间：2022-05-31 12:11
猪排的做法有哪些？猪排是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，是炸过或煎过的大片瘦猪肉。下面我们就教你学会家常做法和炸猪排的方法，感兴趣的朋友来看看吧！

猪排是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，是炸过或煎过的大片瘦猪肉，比较好吃，闻上去很香。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分欢快地食用，没有任何“阻拦”，一般的猪排都会使用里脊肉。

猪排的做法
家常做法
原料：
猪小排500克、香葱三根、姜4片。
调料：
老抽、生抽、醋、糖(这四种调料的比例为0.5:1.5:2:4)，料酒、鸡精，湿淀粉各适量。
做法：
1、猪肋排切小块;
2、洗净，焯水(冷水入锅)后取出用流水冲尽浮沫;
3、将小排放入高压锅，放入料酒、葱结、姜片，盖上盖，待高压锅出气后改中小火压15分钟;
4、取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄捞出备用;
5、取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀;
6、锅内留少许油，放入炸好的小排，倒入做法5的调料，中火快迅炒制至调料完全吸附在小排上;
7、加入少许湿淀粉，迅速翻炒，随即淋入少许炸小排的油油，翻匀起锅撒上熟芝麻即成。

猪排的做法
炸猪排
配料：
猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。
做法：1、将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。
2、起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。
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时间：2022-05-31 13:46
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴能为您解答,排骨洗净，用刀背拍松，姜洗净切末，将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排配料腌至入味，锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。
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时间：2022-05-31 15:54
首先加入油浆，油热了之后将猪排放到油锅里炸3-5分钟。
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时间：2022-05-31 18:18
这个猪排你可以用盐腌制一下，然后去掉水分，以后放面粉那里裹一下，放油锅里面炸就可以了
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时间：2022-05-31 21:16
炸猪排最好选用猪的里脊肉，然后用刀背拍的比较松软，沾上鸡蛋液，面包糠炸至
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时间：2022-06-01 00:48
这就需要把猪排用盐味精胡椒粉腌制15分钟，挂干粉用油炸熟。
