电视剧《后厨》里徐冰说后厨分白案、红案还有啥?
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徐冰貌似没说过。。。15集她师傅吴娘娘跟素素说来着
厨房分，行政主厨，副厨，红案，白案，菜案，冷案还有清洁。
冷案上是雕刻，冷盘。还有热案炒菜。。。
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貌似就这两种。。。。。。
中餐厨房里的七大工作：炉头、砧板、打荷、水台、上什、点心、烧腊
