发芽的土豆,为什么不能吃?
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发布时间：2022-04-23 01:50
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热心网友
时间：2022-05-01 12:56
引言:土豆是很多小孩喜欢的食物。一般来说，发芽的土豆是不能吃的。那么，发芽的土豆，为什么不能吃？接下来，小编就给大家介绍一下。
一、发芽的土豆为何不能吃
土豆是人们经常吃的蔬菜，平时不会引起中毒。 但是，颜色一旦变绿或发芽，就会大量产生黄秋葵，也被称为茄碱。 这是毒性很强的物质。 这种毒素不仅在土豆表层，而且在芽、芽、芽根、变绿的地方含量也很高。 吃土豆时舌头有时会发麻，是因为土豆中含有黄秋葵。 芽中黄秋葵的含量比土豆中高50~60%。 吃含有黄秋葵的土豆会中毒。 首先感觉喉咙和口内发痒，上腹部疼痛，恶心，呕吐，腹泻。 症状较轻时，停止进食1~2小时后可自行治愈； 重者反复呕吐，可引起脱水、高热、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重时甚至中毒死亡。
二、土豆的功效
1、土豆对心脑血管的保护。土豆中还含有丰富的钾，可以有效地防治高血压。 土豆中的维生素c除了对脑细胞有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，赋予血管弹性，防止动脉硬化。2、马铃薯对消化系统的作用。土豆中含有的纤维素很软，对胃肠粘膜没有刺激作用，有消除疼痛、减少胃酸分泌的作用。 常吃土豆具有胃、调中、健脾益气的作用，促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳嗽及皮肤湿疹也有疗效； 经常吃土豆，还可以防止结肠癌等； 土豆含有多种膳食纤维，可以改善肠道通畅，及时排泄代谢毒素，防止便秘。
当我们吃土豆时，我们必须注意。如果我们发现土豆发芽了或者表皮变绿了，表皮发青或者腐烂了，就不要吃了。对于稍微发芽变绿的土豆，要挖出芽眼和绿色部分，在芽周围多挖一点，吃之前一定要煮熟，不要吃半生不熟的土豆。
热心网友
时间：2022-05-01 14:14
发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。
如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉。
热心网友
时间：2022-05-01 15:49
是因为发芽的土豆已经里面具有毒素了，而且发芽的土豆已经不是原来可以吃的那个土豆了，所以根本就不能吃，吃了之后会导致中毒的。
热心网友
时间：2022-05-01 17:40
因为发了芽的土豆会产生有毒物质，如果吃了就会影响身体的健康，可能会猝死。
