萝卜丸子怎样炸才酥脆又好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:51
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-07 10:48
把萝卜去皮擦丝，盐分成两次加入。这次先放2克，拌匀后，用手揉一揉，腌五分钟。
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盐分成两次加入。这次先放2克，拌匀后，用手揉一揉，腌五分钟。
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把萝卜丝切一切，不用切得太碎，放入鸡蛋两个、盐4克、葱20克、姜5克、五香粉1克、黑胡椒粉1克，拌匀。
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再加入面粉150克，搅拌一下。
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如果盆里还有很多干面粉，丸子不成团儿，就加点萝卜汁，一点点的倒，边倒边搅。
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锅里放油加热到六成热，用筷子试一下，筷子周围出现很多小气泡就可以放丸子了，炸至金黄就可以出锅啦！喜欢酥脆的可以等冷却后复炸一遍，会酥脆很多。
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热心网友
时间：2023-07-07 10:48
个人建议第一次炸的时候温度稍微低一点，最好是咱2到3次，这样的话才能保证比较酥脆
热心网友
时间：2023-07-07 10:49
萝卜丸子怎样炸才酥脆又好吃，把买来的萝卜洗净去皮，用叉子叉成一条一条的，然后攥出水分，放入盐，味素，花椒面，放入玉米粉，倒的玉米粉转成一个小团，然后我锅里倒油烧八成热，炸成金*，让的萝卜丸子又酥又脆，非常好吃
热心网友
时间：2023-07-07 10:49
萝卜丸子呀我觉得就是热锅凉油慢慢下锅慢慢加火。
热心网友
时间：2023-07-07 10:50
香香的萝卜丸子，外酥里嫩。加了海米更多了一份咸鲜。
而且萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
材料
主料：萝卜400g、猪肉末250g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、咖喱粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、米酒适量、面粉适量、海米适量、酱油适量
炸萝卜丸子
1
白萝卜洗净，去皮切块
2
切好的萝卜小块放入碎菜器里
3
搅成碎
4
萝卜岁加入猪肉馅中，放入花椒粉、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉米酒、酱油调味。海米洗净放入。搅拌均匀。
5
加入面粉，搅拌好的馅料放入面粉
6
搅拌至粘稠
7
面粉要分次的加入，粘稠还不要太干
8
用手抓起搅拌好的馅料，从虎口挤出丸子
9
油温170度以上，把成型的丸子放入油锅中炸制
10
炸至表面酥脆颜色变深即可
11
趁热吃味道很棒
小贴士
面粉要分次的加入，粘稠还不要太干
