发布网友 发布时间:2022-04-23 01:55
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-17 18:29
主料
河虾
12只
腰果
36g
辅料
油适量
盐适量
红油10ml
淀粉10g
白胡椒粉3g
生抽5g
醋40ml
糖25g
花椒5g
干辣椒6g
大蒜5g
姜5g
大葱10g
宫保虾球的做法
1
将虾剥皮,用剪刀将虾背剪开,将虾线挑出来,冲洗干净晾干备用。
2
虾仁放入碗中,依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml,用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
3
葱白切成段,姜蒜切成末,干辣椒切丝
4
腰果提前用油炸成金黄或者烤熟备用。
5
将糖、醋、盐、淀粉5g、生抽、红油,放入碗中,调和成均匀成宫保汁。
6
锅里倒入油,中火加热5成热时放入虾仁滑开,虾仁变色成球捞出,控油备用。
7
锅里剩余的一点底油,先放入花椒慢炒烹出香味
8
再放入葱、姜、蒜、干辣椒,爆出香味。
9
改中火,倒入调味汁,翻炒两下。
10
等调味汁慢慢变浓稠。
11
倒入虾仁和腰果。
12
快速翻炒几下即可。
热心网友 时间:2023-10-17 18:29
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下宫保虾球的做法。
1.大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线
2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制片刻入味
3.干辣椒切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用
4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用
5.锅内油烧至6成热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味
6.放入虾仁炒散
7.炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒
8.加入调味汁炒匀,让料汁包裹住虾球
9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可
宫保虾球看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
热心网友 时间:2023-10-17 18:29
宫保菜炒不好是你糖醋汁没调好,学会糖醋汁就会名种宫保菜