湘西土家族喝油汤茶的习俗,你了解多少?
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发布时间：2022-04-23 01:55
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热心网友
时间：2022-05-29 11:50
土家族饮茶历史从神话传说到文献记载。民间习俗的传承深深扎根于人们的生活之中。在原始社会早期，"吃茶生子 "的传说就在湖北西部广泛流传。对于土家族这个只有语言没有文字的民族来说，神话和传说是其历史的主要载体。
油茶汤是土家族牧童在茶山玩 "过家家 "时的意外发明。当茶籽成熟时，它们会落满一地。牛郎们在一个锅里烘烤和煎炸山茶籽。油溢出来了，香气很迷人。牛皮男把生茶放进油里炒，然后加入山泉水和点心（一般是米泡）一起煮，最后分着吃，这就成了 "油茶汤 "的雏形。勤劳聪明的土家族人后来又进行了改良，出现了多种调料混合揉制而成的油茶汤。土家族人口主要分布在湖南中部偏西地区，湖北的合什和重庆的一些地方仍有吃雷茶的习惯。雷茶，又称三生汤，也叫油茶，三生指的是将生茶、生姜和生米仁混合，磨碎后煮熟。土家族人认为它是充饥解渴的食品，也是祛除*的良药。
今天的雷茶是由茶叶、芝麻、花生、橘子皮和甘草制成。仲夏时节，加入淡竹叶和金银花，凉爽的秋冬时节，加入橘子皮。材料被放入一个有齿的陶瓷串珠碗中，用山楂（骆驼木））棉制成的木棍（俗称 "锤子"）碾碎，然后倒入沸水。有心旷神怡、健脾养胃、滋补延年的功效。煮好的茶碗里充满了诱人的清香、甜香、茶香。清香四溢，令人心旷神怡，故有一说。"喝两杯莱茶，胜过吃两片补药"。
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热心网友
时间：2022-05-29 13:08
这种油汤茶是湘西土家族每家每户都会做的，油汤茶营养价值非常高，一般会选择用油把茶叶炸了，然后再加入一些芝麻和花生米，还会加入一些葱，姜，蒜，辣椒之类的调味品，听说土家族人们觉得喝油汤茶会让他们的身体健康，他们在喝的时候一般是会一边喝一边吹，这样会更加的好喝一些，而且油汤茶特别的醇香，口感非常的不错，这也是土家族对待客人的最高礼仪。
热心网友
时间：2022-05-29 14:43
不了解的问题主要是湘西土家族喝的油茶汤旺旺是比较浓稠的，同时也以咸口为主，而且也是一种传统习俗的表现，并且也有着非常多的讲究，也特别注重仪式感。
热心网友
时间：2022-05-29 16:34
这是当地的一个习惯，会用一些茶叶，粉丝，豆干，腊肉进行制作，味道是非常不错的，会让身体更加健康。
