鲜生姜牙怎么腌制

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:09

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懂视网 时间：2022-09-19 23:57

1、鲜姜芽，去老皮洗净沥干，沥干才可以让姜芽保存时间更长。

2、找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。

3、三至四个小时后，把盆里的盐水倒出，这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存，用锅加水加入盐煮滚后，加入细砂糖煮溶。

4、待凉加入白醋调匀，倒入容器后装入姜芽，撒入少许花椒，依个人口味加入红辣椒、大蒜，拌匀后装容器，记得密封，这样才可以使味道更醇。

5、姜牙子有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

懂视网 时间：2022-09-26 00:23

1、鲜姜芽炒肉：姜芽洗净去掉紫色的枝干。香菜，葱花，肉丝，备用。洗净的姜芽切片。根据个人喜好切什么形状。锅热放油，葱花爆香，放入肉丝炒白加入姜片大火爆炒一下即可出锅。

2、腌鲜嫩姜芽：鲜姜牙500g洗干净，去皮后再次清洗，晾干水分，将姜芽中间切开，姜芽放入碗中，加适量盐搅拌，放好盐的姜芽腌制2小时左右，去掉腌出的水分，起锅加入生抽，味极鲜，醋，花椒，八角，香叶和糖熬开，姜芽放入瓶子内倒入冷却的酱油，放冰箱腌制24小时以后就可以开吃了。

懂视网 时间：2023-02-04 23:03

1、材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。

2、姜芽，上面布满了须根。

3、要把它们都清理干净，并且清洗。

4、青红椒洗净。

5、放在阴凉处晾干水份。

6、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。

7、倒入少许的开水，涮一下。

8、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

9、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味。

10、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

11、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。

12、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。

热心网友 时间：2023-02-04 20:11

准备材料：新鲜姜牙400克、白糖10克、盐适量、白酒12克、味极鲜适量、辣椒4克、花椒4克、蒜片15克、醋30克。

一、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。

二、晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水，如下图所示。

三、将腌制姜芽出来的水倒掉，加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒搅拌均匀。

四、搅拌均匀后再加入之前准备好的蒜片，如下图所示。

五、拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制一周。

六、腌制一周后即可装盘食用，这样姜牙腌制就完成了。