特色小吃担担面,怎样做才能特别的美味?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:10

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热心网友 时间：2022-07-01 09:23

担担面可以说是一个特色的小吃，在四川里特别的有名我们都知道，四川流传了很久，在宴席上面也是招待客人的一道菜，每一个地方担担面之中也会有很多特色的做法。就是把面条煮上之后教好自己调的肉臊子，加上一些小米，焦作非常的简单，在搭配一些酱汁搅拌之后，就会让面条特别的滑口，香味扑鼻十分的好吃，一旦吃上这么好吃的担担面，感觉就会忘不掉了，而且味道也相当的。

怎样做担担面好吃一些？

我们在做担担面，其实有很多的做法方法是没有唯一的标准，还有判别的好吃的做法，如果想吃四川的担担面的话，每一家都会做，但是做法都是不一样的。也会根据自己的口味进行调整，有很多人不喜欢吃担担面，也会在做担担面的时候加上一些麻辣的口感，让自己的心意进行调整，我们在做担担面的时候并不是很难，方法是非常简单的。

我们先将猪肉调料一些东西，把肉臊子做好，然后再弄上面条，做好之后就将这些调料一拌，加上花生碎还有香葱，其实卤做法非常的简单。我们把卤做好之后撒上盐，静置20分钟，然后面条煮好之后捞出锅，把这些臊子喷在上面进行搅拌，这个面条特色非常的好吃，而且口味也是非常的美味。

大家一定要记住，面条下锅之后一定要用凉水冲一下。特别是在夏天的折后，一定要加上小芽菜，还有我们弄好的臊子再给上芝麻油搅拌均匀之后，这一道美味的担担面就出锅了，我们就可以享受这一道美食了。只要懂得生活，我们在生活中会会发现很多做法让我们的担担面很好吃，但是做法都是非常的简单的，只要是把卤做好的话，担担面就算是成功一半了。

热心网友 时间：2022-07-01 10:41

1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。　2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放油，待油烧热，放肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金*即起锅。4、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。

热心网友 时间：2022-07-01 12:16

特色小吃担担面，除了要面筋道外，汤汁也要鲜美，最重要的就是臊子要做得好这碗面才算成功，而臊子一般采用牛肉，加以八角、白酒、盐、丁香腌制一小时后，锅放热油，放蒜、姜、豆瓣酱炒香后放入牛肉炒几分钟后加入没过食材的水慢炖至入味即可。

热心网友 时间：2022-07-01 14:07

要想味道好，配料少不了，先准备好猪肉馅50克，生菜两片，豆芽、香葱、黄豆、花生适量，还要盐、红油、香油、白芝麻、鸡精等调味品。重点是把肉馅炒香再煮面条，然后用这些调味品调个酱汁，煮好面条再加上生菜和豆芽以及熟的黄豆花生，盛到大碗里再浇上酱汁，最后一步撒上葱花。