红薯丸子怎么炸不裂
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发布时间：2022-04-23 02:09
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热心网友
时间：2023-10-11 05:10
材料:红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克。
调料:花生油适量。
具体做法
1：红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2：将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3：混合拌匀。
4：用双手团成小团。
5：锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金*。
6：用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
烹饪技巧
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
热心网友
时间：2023-10-11 05:11
小火慢炸，还慢慢让红薯丸子变熟，不容易破裂
