虾仁鲜肉馄饨的做法?
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发布时间：2022-04-23 02:04
共15个回答
热心网友
时间：2022-07-02 20:13
虾仁鲜肉馄饨
口味：家常 烹饪时长：20分钟

沙老太私房菜
美食达人
从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
虾仁鲜，肉嫩
食材清单更多
肉末
2斤
鲜虾
1.5斤
大馄饨气
3斤
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
收起
烹饪步骤 共4步更多
1
鲜虾去皮，挑线

2
肉末加入盐，料酒，香葱，水淀粉搅拌好

3
加入生抽，鸡精

4
最后包好！
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时间：2022-07-02 21:31
食材：瘦猪肉馅，洋葱，虾仁，香菜，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，香油。
做法：瘦肉搅成馅，洋葱搅碎，买的现成的虾仁，馄饨皮。
把所有调料（除鸡精外）放进肉馅搅拌，加入洋葱，放点香油，这样肉馅就调好了。
包馄饨时在肉馅放在中间放半个虾仁。对折馄饨皮，可以在边边上用筷子沾点水，粘的更牢固。
煮馄饨的汤里放点鸡精，香菜，生抽调味。
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时间：2022-07-02 23:06
材料
原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克
调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量
做法
1.北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻；
2.猪肉馅剁好，三分肥七分瘦；
3.韭菜摘洗干净，沥干水分；
4.猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀；
5.北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀；
6.韭菜切成末放进去；
7.搅拌均匀，馄饨馅就调好了；
8.取一馄饨皮放上适量馅料；
9.卷两折，所示；
10.下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了；
11.包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大；
12.锅内注入过滤水烧开；
13.下入馄饨煮熟；
14.大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的；
15.将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。
小诀窍
因为馄饨是要连汤带水的吃下去，所以用来煮馄饨的水一定要用过滤水，要知道城市里的自来水并不十分安全，管网生锈有杂质很普遍，在输送过程中二次污染不可避免，加上消毒自来水所用的氯，都会影响食物的味道，所以食用水还是要经过过滤比较好。
热心网友
时间：2022-07-03 00:57
做法
1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻；
2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦；
3. 韭菜摘洗干净，沥干水分；
4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀；
5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀；
6. 韭菜切成末放进去；
7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了；
8. 取一馄饨皮放上适量馅料；
9. 卷两折，如图所示；
10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了；
11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大；
12. 锅内注入过滤水烧开；
13. 下入馄饨煮熟；
14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的；
15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。
热心网友
时间：2022-07-03 03:05
肉馅里放生抽，蚝油，葱姜。搅拌上劲。虾仁尽量买虾自己扒，然后把虾仁切成小拇指肚大小。馄饨皮里放肉，一块虾仁，包起来就行。a有人喜欢把虾仁剁成泥和肉馅混在一起，这个随意，怎么做都行。我个人喜欢吃的时候能吃到一粒粒的虾仁。
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时间：2022-07-03 05:30
材料
主料：馄饨皮、猪肉、虾仁
配料：葱、姜、盐、生抽、香油
做法
1、肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；
2、馄饨皮加入肉馅，放入虾仁（一个馄饨放一个虾仁），包成馄饨；
3、锅内让适量水（最好用鸡汤或者高汤，家里没有现成的，我就放的清水），水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，10分钟，看到馄饨浮起来就好了
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时间：2022-07-03 08:11
1.猪肉洗净沥干剁成肉糜
2.虾仁洗净挑出泥肠，加入肉糜剁匀
3.胡萝卜擦茸，拌入；调味，加入葱花及蛋清，按一个方向搅拌
4.蛋黄加少许盐、葱花，煎成蛋饼，切丝成蛋皮
5.馄饨包好，排放整齐，冷冻，方便随时食用
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时间：2022-07-03 11:09
1猪肉馅加入所有的调料拌匀。 2海虾去壳取出虾仁。 3剁成虾茸。 4放入肉馅中拌匀。 5和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。 6黄瓜去皮洗净切片。
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时间：2022-07-03 14:24
首先把虾鲜肉，都剁碎，然后放在一起里面，放上一点蚝油，放上一点香油，葱花，剁细这样搅拌起来，包出的馄饨又鲜又香又美味
热心网友
时间：2022-07-03 17:55
新鲜的大虾，把虾仁剥出洗干净切碎备用。买来的新鲜肉可以剁成新鲜的肉馅儿。虾仁和肉馅放在一起里面放着葱，姜末。买来的馄饨皮儿直接包就可以。
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时间：2022-07-03 21:43
虾仁鲜肉都绞成馅儿，以后呢，放一点韭菜，放一点蒜白胡椒粉，去除腥味，一点油搅成馅，买现成的馄饨皮包好就可以了
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时间：2022-07-04 01:48
虾仁把虾线挑出之后切成碎块，和瘦肉一起加上葱姜蒜，调料小馅儿捏成的馄饨特别好吃，营养价值也非常高
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时间：2022-07-04 06:09
生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，放入料理棒或料理机搅打成泥，没有料理机的在砧板上剁碎也可以，手工剁出的肉馅是很香的。
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时间：2022-07-04 10:47
鲜虾去皮，挑线
肉末加入盐，料酒，香葱，水淀粉搅拌好
加入生抽，鸡精
最后包好
热心网友
时间：2022-07-04 15:42
食材明细
瘦猪肉馅、洋葱、虾仁、香菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、香油。
1、瘦肉搅成馅，洋葱搅碎，买的现成的虾仁，馄饨皮。
2、把所有调料（除鸡精外）放进肉馅搅拌，加入洋葱，放点香油（可以多放一点就不用食用油了）这样肉馅就调好了，就可以包馄饨了。
3、调好的肉馅放在中间放半个虾仁，（虾仁太大了，放半个或三分之一个）虾仁太大放不下。
4、对折馄饨皮，可以在边边上用筷子沾点水，粘的更牢固。
5、底下的两个角一碰头，就好了，非常简单。
6、煮馄饨的汤里放点鸡精，香菜，生抽调味。
