牛肉和莲藕能在一起炖吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:12

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热心网友时间：2023-10-11 06:54

能

莲藕炖牛肉的具体做法:

莲藕炖牛肉，原料有牛腩600克、莲藕350克，是一道美味佳肴。

中文名称:莲藕炖牛肉

主要原料:莲藕，牛肉

是否含防腐剂:否

配料:香菜、料酒、鸡粉各适量。

原料:牛腩600克、莲藕350克。

配料:八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。

做法:

1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块;

2、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用;

2、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色);

4、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀;

5、下入两小勺料酒，炒匀;

6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟;

7、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟;

8、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。