怎么炖牛骨更香

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:12

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热心网友 时间：2023-10-11 06:54

可以做莲藕红枣牛骨汤，具体做法如下，首先准备材料：牛骨：200克、莲藕：1份、红枣：3粒、细盐：适量。

1、牛骨洗净切块，莲藕洗净去皮切块，红枣洗净备用。

2、起锅倒水，然后放牛骨进去焯一下水，再捞出来沥干水分。

3、把牛骨、莲藕、红枣放入炖盅中，然后倒入适量的清水。

4、启动程序炖3小时，等汤炖好之后加入适量的盐调味。

5、准备一个干净无水的容器，把炖好的牛骨汤盛出即可食用。

热心网友 时间：2023-10-11 06:54

1. 将所需的牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2. 再放入滚水里完全烫去血水；
3.把洗净的牛骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头适当的料酒和足量的水；
4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；

热心网友 时间：2023-10-11 06:55

浓香牛骨汤原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。浓香牛骨汤的做法：1.水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出；2.将棒骨用流水清洗干净备用；3.高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火