用酵母粉蒸馒头的时候酵母菌放少一点发酵的时间长一点能不能去掉酵母的异味？
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:12
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-11 06:59
蒸馒头时少放酵母，而发酵的时间长一些，实际上虽然能去掉酵母的异味儿，但是这样馒头会有些酸味儿。如果你不喜欢酵母的味道。可以用老面的方法进行发面。然后用些小苏打综合就好。
热心网友
时间：2023-10-11 07:00
不能去掉酵母味反而还影响发酵效果。可以用小苏达中和一下
热心网友
时间：2023-10-11 07:00
如有异味可放点小苏打。
