水汆猪肉丸子的做法是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:11

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热心网友 时间：2022-04-28 02:18

主料：瘦肉馅423g、蛋清30g

辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。

猪肉丸子的做法

1、肉馅备用。

2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。

3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。

4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

5、小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。

6、最后加入一个蛋清。

7、加入两勺淀粉。

8、一直搅打到感觉上劲了即可。

9、烧一锅水，保持将开未开的状态。

10、被一小碗凉水。

11、用虎口挤出肉丸。

12、用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中。

13、肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦。

14、完成。

热心网友 时间：2022-04-28 03:36

水汆猪肉丸子的做法：

准备材料：猪肉馅500克、西红柿块适量、酱油2勺、油4勺、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、香菜适量。

一、把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油，搅拌均匀，如下图所示。

二、然后加入白胡椒粉，油，再搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。

三、猪肉馅拌好后，用手挤出圆圆的丸子，如下图所示。

四、因为是用猪肉做的，放的时候最好别放在一起，不然时间长又会变成一堆肉馅。

五、锅里加入水，烧开后加入柿子，搅拌一下，如下图所示。

六、等待水再次煮沸后放入之前挤好的肉丸，如下图所示。

七、等待肉丸飘起后加入香菜，搅拌一下，如下图所示。

八、搅拌均匀后即可出锅，这样氽水猪肉丸就做好了。