红烧肉起源哪个省?
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发布时间：2022-04-23 02:13
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热心网友
时间：2023-06-26 18:11
北宋年间，苏东坡时任徐州知州，有一年，洪水发的厉害，百姓尽皆被洪水所害，有的被淹死，有的住所被冲跑，有的无家可归。解决洪水问题，如何有效的抗洪救灾摆在了苏东坡的日程。
底下*建议，出动征服官兵一同抵抗洪水。于是苏东坡派士兵，再引领有能力的百姓壮力经过几百天的努力奋战，终于使得徐州城脱离了洪水的魔爪。
百姓一时欢欣鼓舞，都送上自家的猪肉以感谢苏东坡的救命之恩。苏东坡也没有拒绝，而是吩咐府上的家人家厨将这些猪肉都做成红烧肉，分与百姓来吃。
由于苏东坡做的红烧肉极为讲究和美味，一下子使得红烧肉这道菜名大燥，瞬间在百姓中间传开。
这是红烧肉的第一次出名！由于是苏东坡回赠了乡亲们，所以也把红烧肉叫做“回赠肉”。
后来，由于朝廷黑暗，苏东坡被贬去黄州，自嘲为东坡，也是苏东坡这个名号的第一次出现和由来。在黄州的时候，苏东坡也没闲着，继续为红烧肉的普及做着贡献，上任期间，写了一首《食猪肉诗》。瞬间在当地百姓间传开。由于诗中将这道菜的烹饪灵魂写的惟妙惟俏，所以使得红烧肉的做法又上了一个台阶。
热心网友
时间：2023-06-26 18:11
红烧肉在川菜，湘菜，徽菜，鲁菜，东北菜，等菜系中均有其，红烧肉是道烧菜，川菜的红烧肉最有名，应该起源于四川省。
热心网友
时间：2023-06-26 18:12
红烧肉每个菜系都有这道菜，我认为做得口感最好的还是川菜系的红烧肉，请采纳吧。
