炖熟的鸡肉太柴怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:13
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热心网友
时间：2022-06-30 12:41
重新买，重新做
用凉水炖肉，让水与鸡肉一起熟。 如果刚开始就用热水，鸡肉会瞬间收缩，变硬。
1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
热心网友
时间：2022-06-30 12:41
再炖之前用料酒腌制，或者炒的时候放入白酒都可以
热心网友
时间：2022-06-30 12:42
是因为火太大了，用小火慢慢在炖一下
