葱油焗鸡腿的做法步骤图,葱油焗鸡腿怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:13
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热心网友
时间：2023-09-29 15:07
用料
全鸡腿（或琵琶腿） 3只
大葱 3-4个
蚝油 5汤匙
酱油 2-3汤匙
腐乳汁 3汤匙
白胡椒粉 3g
料酒 2汤匙
蒜汁 3汤匙
娃娃菜（可选）
葱油焗鸡腿的做法
沿鸡腿中部切成扇状，将骨头裸露在中间。
再横着切3、4下 不要切断，便于之后入味。
分别加入蚝油、酱油、料酒、玫瑰腐乳汁、蒜汁（用冲过蒜蓉的开水，注意不要将蒜蓉倒入）。
戴上手套，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。
开大火，热锅。倒入稍多的油。
大葱切成段，铺满锅底。
将腌好的鸡腿平铺在葱段上。
开中火，盖上锅盖，焖10分钟。
将鸡腿翻个面，再盖上锅盖焖3-4分钟
出锅啦～
装盘的时候可以切一些芹菜或者娃娃菜，开水焯一下，垫在最下面，可以吸油(^_-)
鸡腿个切成3段之后，装盘。
(^｡^)
小贴士
所有调料可以根据个人口味加减用量。
大葱的用量以能否铺满锅底为准。
最后锅里剩下的熬制好的葱油还可以再利用，下碗葱油面条什么的。
