肉香茄盒的做法,肉香茄盒怎么做好吃,肉香茄盒
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发布时间：2022-04-23 02:13
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热心网友
时间：2023-07-26 10:45
肉香茄盒的做法步骤
1
我自己绞的肉馅，放入蚝油、生抽、葱姜末，蚝油鲜味足够不需要格外再加味精，一起顺时针搅拌上劲，放一旁备用
2
茄子切片，一刀断一刀连再一刀断，不形象的话看后面，一目了然
3
把肉馅塞到切好的茄子里
4
裹层淀粉
5
放蛋液里滚一下，取出来再放淀粉里滚一下
6
电饼档刷一层薄薄的油，放入茄盒，上下加热3分钟，叮咚，熟啦，喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后，家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦
热心网友
时间：2023-07-26 10:46
1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
2.顺着一个方向搅拌上劲，
腌制几分钟；
3.将茄子切成片，
其中两片一连不要切断；
4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
5.将调制好的肉馅酿入其中；
6.淀粉和面粉按1:1混合，
加入一个鸡蛋和适量的盐；
7.再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
8.烧热电饼铛，
在饼铛的底部刷层油；
9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，
让面糊将茄盒裹住；
10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
11.将茄盒煎至两面金黄；
12.拿出来摆好盘，
再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
13.端上桌了。
