咸土豆丸子的熬制
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用料
主料
土豆 2个
辅料
食盐1/2茶匙 鸡精1/4茶匙 胡椒粉少许 淀粉2汤匙 面包糠5汤匙 鸡蛋1个 植物油80毫升
步骤 1
土豆数量自己定，我用了两个，自己一个人没有吃完
步骤 2
要先把土豆弄成土豆泥，所以我切成了小块，煮的时候比较好熟（可以切的更小块点，做成泥的时候也比较方便，我切的时候只想着省事，结果做成泥的时候也比较费劲）
步骤 3
土豆下锅蒸，不要直接放在水里煮；我切得有点大，大约煮了十分钟
步骤 4
土豆煮好了，放上盐、鸡精、胡椒粉，戴上一次性手套（或者装进袋子了）压成土豆泥，可以把蛋黄打进土豆中，土豆泥会更软
步骤 5
将土豆泥捏一小团，先裹一层淀粉，然后再裹一层蛋清，再裹一层面包糠
步骤 6
初期形状
步骤 7
大功告成，可以下锅了，油不用太多，差不多刚没过丸子或没一半，常翻着就可以了
步骤 8
因为土豆是熟的，所以过油四五分钟就ok了，配上番茄酱，尝尝吧
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主料
土豆大的3个面粉5汤匙奶少许盐适量
做法
1.
蒸好的土豆碾碎，放面粉，奶，盐，奶少放点就可以，土豆最好是放了冰箱保鲜里冻一夜，这样土豆没那么黏

2.
弄成这样就可以

3.
用手团成圆形

4.
锅里到入油，油不要太热就放丸子

5.
金*出锅，刚开始别搅拌，晃悠锅就可以，有一点黄的时候在搅拌

6.
出锅的丸子

7.
也可以来点番茄酱
