做什么菜可以作为一个小饭馆的招牌菜?
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热心网友
招牌菜还是不要只选一个，可以选几个。一般要符合大众口味但是菜的品质上升升级或者改良一下。
比如大家都喜欢的菜，配料上添加点东西，或者稍微精致一些。我记得我们这有一个小饭馆夏天的时候出了一个拌黄瓜皮推荐菜就不错，这个很大众的菜，但是他做的很讲究，很受欢迎。
小饭馆还是实惠为主，口味一定要好。大饭店宴请客人才会点高难的中看的菜。
我不是开饭馆的，只是以客人的立场提提建议
