喜欢奶酪又甜又咸的味道,有什么好吃的奶酪点心么?
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发布时间：2022-04-23 07:17
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热心网友
时间：2022-06-17 12:15
有很多好吃的奶酪点心像是提拉米苏，抹茶奶酪饼，奶酪火腿酥卷，奶油奶酪饼干，酥脆奶酪球，奶酪饼干，焗串番茄酿金文奶酪等等奶酪味浓郁香醇。
热心网友
时间：2022-06-17 12:15
奶酪水果挞，黄油切小块，室温下软化；准备一干净大碗，低筋面粉、糖粉和盐混合筛入碗中加入软化好的黄油，用手搅拌搓捏成散落松散的屑状；加入蛋黄和清水，揉成面团；将面团分成六个大小相等的小剂子，分别放入模具中，压扁；奶油奶酪放入大碗中，隔热水化开，并搅拌至顺滑；加入柠檬汁、糖粉和酸奶，顺一个方向搅拌成奶酪糊；将拌好的奶酪糊装入裱花袋中，剪开一个小口，分别挤入挞皮上；烤箱预热，180度，中层，烘烤三十分钟放上想吃的水果装饰即可
热心网友
时间：2022-06-17 12:16
首先在碗中加入适量的面粉，食盐，白糖，再加入适量的水，搅拌均匀，然后在把奶酪放上去，做成饼干，放到烤箱里面烤一段时间即可。
热心网友
时间：2022-06-17 12:16
奶酪又称为芝士，英文名是cheese，它由牛奶浓缩发酵而成，据说40斤牛奶出一斤奶酪。奶酪的口感咸香可口，品种也很多，在烘焙中，我接触比较多的有奶油奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、切达奶酪四种。
其中奶油奶酪多用来制作奶酪蛋糕，比如重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕等;马苏里拉奶酪遇热会拉丝，多用于制作披萨、焗饭等美食;而马斯卡彭奶酪则是意大利经典甜品——提拉米苏的重要原材料，用于提升甜品风味;切达奶酪一般是以芝士片的形式出现，做三明治夹馅非常美味哟。
当然奶酪的种类还有很多种，比如著名的蓝纹奶酪，“臭名昭著”的Handkaes奶酪，都是高蛋白的奶制品，虽然口感各异，喜欢的人群不同，但是都营养丰富哟。
喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么?
好吃的奶酪点心很多，上面也简单列举了不同种类奶酪的应用场景，下面就分享3款用奶酪制作的美食，希望大家喜欢!
第一款：半熟芝士(入口即化、一口就爱上!)
推荐理由：半熟芝士是一款经久不衰的网红甜品，一般是做成mini大小，一口一个，入口即化。主要食材是奶油奶酪，水浴法烘烤，口感更嫩滑，让你一口就爱上它!
参考分量：10个
模具：mini半熟芝士模具
食材：
牛奶：85g，蛋黄：1个，细砂糖(蛋黄用)：6g，玉米淀粉：9g，黄油：10g，奶油芝士：100g，蛋白：1个，细砂糖(蛋白用)：20g，海绵蛋糕底：10小片。
制作步骤：
【制作卡仕达酱】
1、蛋黄+糖，搅拌至略浓稠发白。
2、加入过筛的玉米淀粉，用蛋抽呈z字形拌匀。
3、牛奶倒入奶锅，小火加热至微沸。
4、牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黄中，期间用蛋抽不停搅拌。
5、过筛蛋黄糊，倒回奶锅，小火加热。期间不停用蛋抽搅拌，观察到面糊变浓稠，打蛋器能划出明显纹路时，立即离火。
6、立即将奶锅放入冷水中降温，不停搅拌，凉至手温，至顺滑细腻的状态。
【制作芝士卡仕达酱】
7、将软化好的黄油和奶油芝士，用蛋抽拌匀。
8、将黄油芝士倒入卡仕达酱中拌匀。
【打发蛋白】
9、蛋白分3次加糖，打发至7分发(大弯钩状态)。
【混合入模烘烤】
10、先取1/3蛋白霜与芝士糊混匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
11、面糊入裱花袋，挤入垫有蛋糕片的模具中。
12、将表面整理平整，震模几次，水浴法，中层，在提前230度上火，130度下火预热的烤箱，烘烤至表面略微上色(约15分钟)。
13、 室温冷却即可食用，放入冰箱冷藏4小时以后口感更佳哟。
第二款：岩烧乳酪吐司(面包店爆款，咸甜可口!)
推荐理由：面包店特别火的甜品，其实在家也很容易制作，特色食材有奶油奶酪，切达芝士片、淡奶油，奶香浓郁，外脆内嫩，非常好吃!
食材：(参考分量：4片)
吐司：4片，牛奶：20g，糖：35g，切达芝士片：2片半，奶油芝士：30g，黄油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：适量(可选)
1、牛奶+糖放入打蛋盆，隔热水搅拌融化。
2、将芝士片放入，搅拌至完全融化。
3、依次加入奶油芝士、黄油、淡奶油搅拌融化，离开热水。
4、乳酪酱过筛一遍，室温放凉。
5、用毛刷将乳酪酱刷在吐司的表面，刷厚一点。
6、表面可以撒上杏仁片装饰，口感也更丰富哟。
7、在提前预热的烤箱内，上火170度，下火130度烘烤18-20分钟。
第三款：香蕉奶酪热压三明治(爆浆美味，简单快手!)
推荐理由：依然是用切达芝士片制作的特色美食，外酥内嫩，咬一口里面是嫩滑美味、爆浆的香蕉芝士馅，真的是太美味了!
香蕉：1根，切达奶酪片：1片，原味吐司：2片。
1、香蕉切片备用，芝士片对角剪开。
2、轻食机先预热1分钟。
3、先放上一片吐司，均匀码上香蕉片。
4、放上芝士片，再码上一层香蕉片。
5、最后盖上另一片吐司，盖上盖子。
6、定时5分钟，等待时光美好，美味开启!
3款用奶酪制作的美食小点心就分享好了，咸甜可口，非常美味，希望给大家一些参考和帮助!欢迎喜欢的伙伴拔草制作，在评论区分享你的美食心得和美食作品哟!
