怎样制作豆馅更红
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:28
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:45
自制豆馅】
食材：干豆400克（可以是红花芸豆、红小豆或者农家豆角籽），白糖2大勺
做法：
1 这次的豆，我用的是老家带回来的豆角籽。大家可以随意，红花芸豆、红小豆都可以，做法是一样的。
2 睡前把豆挑一下，去掉带虫眼的，洗干净，用水量没过豆1.5寸以上的凉水浸泡一夜
3 泡了一夜的豆子，长胖了好多，这样的豆就可以了，豆子泡透后熟得快
4 泡豆子的水不要，把豆子倒入煮锅里
5 倒入没过食材的清水，水一次加够，最少要没过食材2寸左右，多放点，避免中途不够糊锅。盖上盖子大火烧开，转中火煮50分钟至小时左右。如果你用的是红小豆，时间要稍微短些。
6 煮好的豆子：一看，豆子开花就是煮好了；二捏：用手捏一下，一捻就碎就可以了。
7 这时候进入下一步操作：我这个万慕智能升降锅有升降功能，按一下升键，豆子就都上来了，拎起来倒入不锈钢盆里备用。普通煮锅这样做：把豆用笊篱捞入不锈钢盆里
8 入盆的豆子加入2大勺白糖拌匀，这个甜度属于微甜型，大家加糖的时候灵活掌握，可加糖或多加糖，掌握不好的在下一步里可以尝
9 把豆子趁热用饭勺捣碎，成泥。这里还是需要灵活掌握，喜欢细腻的多捣一会，喜欢颗粒的少捣一会，自己满意就好。豆子捣好后自然放凉，凉了后的豆馅一抓一个团，包豆包、做豆馅饼，想怎么吃就怎样吃，花不了几块钱，比外面实惠多了，吃着更健康
热心网友
时间：2022-06-17 16:46
自做豆馅可以选择红小豆，先把红小豆洗净浸泡一天，之后上锅蒸熟或者用刚刚漫过豆平面的水量煮熟之后，凉凉，想要豆馅更红可以适当加入的紫薯一块蒸熟，压成泥就可以了
热心网友
时间：2022-06-17 16:46
回答你怎么制作豆馅更红？我认为把红小豆我们用的红小豆，你泡一小时或者两小时之后，我们再搁锅里头煮，煮熟了之后填好趟，所以熬好了之后，汤和小豆的比例是呈成正比的，所以水也拿好了，小豆也开过了，所以我们在小豆开国时，用我们的勺子给他对对，睡了之后变成泥儿这样红小豆豆香味儿红对出了非常的红，所以我认为这样可以做豆馅儿了，所以我们在锅里头对对完之后，把小豆称出来，量量之后，我们再把线装好，这样就小豆子闪烁的非常的红，非常好吃
