糗豆馅的方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:28
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:45
糗豆馅需要准备的材料包括有：红小豆200g、红糖25g、白糖25g、糖桂花1勺、橄榄油1勺。
一、准备新鲜的红小豆，陈年小豆煮不烂。
二、把红小豆洗净，用清水浸泡一天。
三、可以看到泡好的红小豆已经涨发了。
四、把泡发的红小豆放进电饭锅，上面清水的深度是手指一个关节处。
五、跟平时煮饭一样，按下煮饭键，按键弹起的时候红小豆就煮好了。
六、趁热加入红糖、白糖、糖桂花和橄榄油拌匀。
七、不用太大力搅拌，红小豆就自然成粘稠豆馅了。
八、这样糗豆馅就做好了。
热心网友
时间：2022-06-17 16:46
糗豆馅的做法如下：
食材准备：
红小豆：200g 红糖：25g
具体步骤：
1、把红小豆洗净，用清水浸泡一天，浸泡的时间虽然很长，煮制的时间却很短，而且不用高压锅
2、把泡发的小豆放进电饭锅，上面清水的深度是手指一个关节处
3、像平常焖饭一样按下煮饭键，按键弹起的时候小豆就煮好了，没有多余的水分，如果喜欢特别4软烂的口感，就再保温10分钟
4、趁热加入红糖、白糖、糖桂花和橄榄油拌匀
5、小豆非常软烂，不用刻意的碾压，为了保持一定的颗粒都不敢用力搅拌，小豆就自然成粘稠豆馅了
热心网友
时间：2022-06-17 16:46
【红绿豆沙的制作方法】
「红豆沙的制作方法一」:
红小豆洗静,用白水泡两个小时,用豆一份比二点五份的水,小火煮,到豆开花时按一斤豆三两糖的比例加入绵白糖,注重这时要用木铲勤搅动,继续煮到粘稠,离开火晾一下,待不烫手时,放到窗纱上(用窗纱当筛子)按压,成品就是很好的红豆沙,用时再少加一点糖桂花味道是很不错的.
绿豆沙：
绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；要害一点，最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中要害一点，就是没有加陈皮。
「红豆沙制作方法二」：
1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。
2、把红豆连汤带水放入搅拌机打坏用心，然后预备用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
3、过滤不掉的豆皮。
4、滤好的豆沙沉淀两个小时，轻轻倒去上面的水。
5、把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠。
6、加入适量糖、少许盐，适量植物油，继续翻炒至豆沙变干。
7、放凉后。根据模具大小搓成球。
注：1、红豆沙要比空口吃略甜一点儿。
2、糖和油的用量按需调整。
3、红豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷冻，省得麻烦。
「红豆沙制作方法三」：
取红豆或绿豆，冷水洗净；浸泡至发涨。锅中放入足量的水,上火煮至豆皮分离,将漂浮的豆皮舀出。过滤去汁水。将滤出的豆沙用猪油加糖炒至半干即可。
我做豆沙可没有那么多的一二三。照样好吃。做厨房里的活，看看别人的，再去自己发挥！
热心网友
时间：2022-06-17 16:47
红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。比较简单，希望可以帮到你
热心网友
时间：2022-06-17 16:48
他哦了来咯好几号回回来哦家里好哦来咯了我困咯咯咯了
