鲜香菇炒肉片的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:21
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热心网友
时间：2022-06-17 14:28
平菇和小肉都是有很高的营养成分，而二种食物放到一起，也是兼顾美味可口与营养成分，可是很多人却无法把握这道食物的具体方法，实际上，有别于我们想像的那麼繁杂，生活中的香菇炒肉片实际上十分的简易，不相信就然后往下看吧：

主要材料：200g平菇 100g生猪肉
调料：适当油 适当盐 适当糖 适当生抽酱油 适当水淀粉
制做流程
1平菇清洗
2把平菇放进锅中焯一下，除去菇的草腥味儿，再描起预留。
3生猪肉切成片，用生抽酱油、水淀粉、盐翻拌。
4再放少量的油入翻拌的生猪肉里，翻拌。
5热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七完善。
6放进焯山泉水的平菇，炒匀。
7放糖调料，稍微炒至调料溶化就可以上碟。
小提示
菇食用菌自来水焯一下，可除去自身的草腥味儿。
不言而喻，一道美味可口又营养成分的生活中香菇炒肉片的作法很容易把握，因此 在平时的日常生活，不必惧怕说这道食物的作法很繁杂而害怕试着，尝试依照所述的流程开展烹制，坚信大伙儿都是作出一道极致的香菇炒肉片。
热心网友
时间：2022-06-17 14:29
首先我们准备块儿五花肉，一个红椒，两个香菇，还有一些香料。
我们起锅烧水，水中放入一个桂皮、八角、花椒、干红辣椒，再把五花肉放进去。加入少量的食用盐。煮上10分钟。
煮好的肉块我们捞出来，去皮切成薄片。
接着我们将红椒切成丝，香菇切成薄片。准备好之后起锅，不放油，直接将切好的肉片放进去煸炒醋肉里面多余的油脂
然后将切好的红椒也放进去。香菇片也放进去。再倒入少量的生抽。少量的老抽。再加入一点米醋。加入一点白糖。翻炒均匀。然后出锅成盘，这道好吃的香菇炒肉，就大功告成了
热心网友
时间：2022-06-17 14:29
联合国粮农组织提出，健康的膳食结构是“一荤一素一菌”。
这个一菌，我们最经常吃到的是香菇。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。
富含人体必需的脂肪酸，还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素。
是人们理想的美味佳肴，能增强身体免疫力。
香菇有鲜香菇和干香菇的区别，最常见的做法有小炒和煮汤。
干香菇和鲜香菇在口感、营养价值方面都有一定的不同。
鲜香菇入口柔软，鲜香，里面含有大量维生素c成分。
而干香菇经过晒干，香味和口感更加浓重，吃起来也更加有嚼劲。
但因为阳光的照射，里面一部分维生素c成分被破坏，但是维生素D成分会增加。
所以如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁。
如果是用来炒着吃，那就选用比较嫩滑的鲜香菇。
今天就来一起看看鲜香菇家常炒肉的做法吧。
香菇炒肉我们选择三层肉，下锅可以煸炒出油增香，如果有多余的油还要盛出一些。
香菇和胡萝卜最好烫熟再炒，这样吃起来口感更好。
鲜香菇要摘掉根蒂切片炒才好，香菇炒肉这样子做简单易学，营养丰富，好吃又下饭。
香菇炒肉
食材清单：
香菇 150克 / 三层肉 300克 / 蒜瓣 20克 / 胡萝卜 1个
干辣椒 适量 / 生抽 1勺 / 食盐 适量 / 白糖 1勺 / 葱花 适量
烹饪步骤
- step1 -
把香菇根蒂摘掉，切成片状，胡萝卜先切斜刀厚片，再切成菱形的薄片备用。
- step2 -
蒜瓣切薄片，干辣椒切小段，三层肉洗净切片备用。
- step3 -
锅里烧开水，滴入少量的橄榄油，倒入香菇片煮30秒。
再倒入胡萝卜片，一起继续煮30秒，煮好后再捞出沥水备用。
- step4 -
再起锅热油，先下三层肉煸炒出多余的油脂。
炒好后把肉推到一边，倒入干辣椒和蒜瓣炒出香味。
- step5 -
最后再倒入香菇和胡萝卜片，调入生抽，再调入食盐和白糖翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，再次翻炒均匀，就可以上桌装盘开吃啦。
- step6 -
香菇鲜肉片嫩，荤素搭配，香气四溢的香菇炒肉，家人都点赞。
菊子物语
香菇炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第762道美食。
香菇被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。
那么平时我们应该如何挑选和保存香菇呢？
购买香菇时，建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。
香菇本身有特殊的香味，如果香味之余还有酸味，则说明这些香菇不够新鲜。
新鲜香菇可以在室温环境下存放三天左右，若置于冰箱冷藏则可保存七天左右。
干香菇最好密封保存，期间不要接触到水，在密封状态下冷藏或冷冻保存最多可以保存半年。
热心网友
时间：2022-06-17 14:30
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。
富含人体必需的脂肪酸，还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素。
是人们理想的美味佳肴，能增强身体免疫力。
香菇有鲜香菇和干香菇的区别，最常见的做法有小炒和煮汤。
干香菇和鲜香菇在口感、营养价值方面都有一定的不同。
鲜香菇入口柔软，鲜香，里面含有大量维生素c成分。
而干香菇经过晒干，香味和口感更加浓重，吃起来也更加有嚼劲。
但因为阳光的照射，里面一部分维生素c成分被破坏，但是维生素D成分会增加。
所以如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁。
如果是用来炒着吃，那就选用比较嫩滑的鲜香菇。
今天就来一起看看鲜香菇家常炒肉的做法吧。
香菇炒肉我们选择三层肉，下锅可以煸炒出油增香，如果有多余的油还要盛出一些。
香菇和胡萝卜最好烫熟再炒，这样吃起来口感更好。
鲜香菇要摘掉根蒂切片炒才好，香菇炒肉这样子做简单易学，营养丰富，好吃又下饭。
香菇炒肉
食材清单：
香菇 150克 / 三层肉 300克 / 蒜瓣 20克 / 胡萝卜 1个
干辣椒 适量 / 生抽 1勺 / 食盐 适量 / 白糖 1勺 / 葱花 适量
烹饪步骤
- step1 -
把香菇根蒂摘掉，切成片状，胡萝卜先切斜刀厚片，再切成菱形的薄片备用。
- step2 -
蒜瓣切薄片，干辣椒切小段，三层肉洗净切片备用。
- step3 -
锅里烧开水，滴入少量的橄榄油，倒入香菇片煮30秒。
再倒入胡萝卜片，一起继续煮30秒，煮好后再捞出沥水备用。
- step4 -
再起锅热油，先下三层肉煸炒出多余的油脂。
炒好后把肉推到一边，倒入干辣椒和蒜瓣炒出香味。
- step5 -
最后再倒入香菇和胡萝卜片，调入生抽，再调入食盐和白糖翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，再次翻炒均匀，就可以上桌装盘开吃啦。
- step6 -
香菇鲜肉片嫩，荤素搭配，香气四溢的香菇炒肉，家人都点赞。
