香蕉里面发黑能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:30

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热心网友 时间：2022-06-17 17:17

那是香蕉发生的"褐变"反应,是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的.
这样的香蕉是可以吃的，不过,最好不要吃,
变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人体有害.

热心网友 时间：2022-06-17 17:17

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如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的。吃了以后容易引起急性胃肠炎，如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是正常现象，世界上最早的香蕉不仅有种子，而且又多又大，果肉反而很少。

热心网友 时间：2022-06-17 17:18

我认为芝麻香蕉那是水果店老板们害怕香蕉坏掉卖不出去才想出来的词,根本就浮唬第舅郢矫电蝎钉莽不是一个品种,大家叫着叫着就当它是个香蕉的品种了.所以建议香蕉买回来后不要放得太久,最多放两天就把它吃掉.长出了黑点,说明不新鲜了,最好不要吃了.

热心网友 时间：2022-06-17 17:18

可以吃，不过看起来不好看，而且口味会有点粘。
香蕉发黑不一定是坏掉了，而是因为和空气接触以后氧化出现的黑色