做元宵的面和软了,又没糯米面了,怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:42
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-11 11:51
吃之前先放水发一下
干面现和现包是很容易开裂的
待干粉发涨后再来揉
但无论如何生的糯米粉都没面粉的韧劲大
所以加水的时候一定要注意
既不能太干
这样容易开口
也不能太稀
放锅里煮容易化
揉的时候多揉点时间
我们南方吃的元宵是水磨磨的
不会出现类似你说的那些问题
水磨粉好从口感到外观上都比干粉的好多了
热心网友
时间：2022-05-11 13:09
加上枣蒸着吃就行
