发布网友 发布时间:2022-04-23 08:13
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热心网友 时间:2022-05-12 20:53
说道大同凉粉,其实最有名的就是浑源的凉粉了,小媳妇凉粉估计你听过,呵呵,具体的做法你看看:
浑源凉粉是以土豆淀粉为原料的,制作方法如下:
1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好。
2.锅里加水烧开。(水不能太多,那些就需要很多淀粉)
3.把淀粉倒入锅里。(切记要便倒边搅。要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会。)
4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌(放一点就可以)
5.倒出凉冷即成.
6.制作调料:锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒).放点盐、味精、少放点香油,倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会跟好吃。