干锅牛蛙的做法步骤图,干锅牛蛙怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:15

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-18 05:45

牛蛙洗净、切块,用厨房纸吸干水分,加入盐、糖、白胡椒、料酒拌匀,冷藏静置15分钟;

步骤 2
所有蔬菜洗净沥干,切片切块切条待用;

步骤 3
干辣椒、鲜辣椒切段,蒜头压扁,生姜切片待用;

步骤 4
准备面粉和生粉,混合均匀,比例为1:1;

步骤 5
起油锅,油略多些,将滚好粉的牛蛙一块块放入锅内煎至全部金黄,取出放在吸油纸上,待全部煎完待用;

步骤 6
另起干净油锅,油温六七分时放入蒜头、姜片、干辣椒、花椒煸香,倒入土豆片煸炒至约七分熟,倒入藕片、莴苣、西芹块及新鲜辣椒翻炒,加入香叶,少许郫县豆瓣酱(或豆豉酱)继续翻炒;

步骤 7
点击查看大图
待蔬菜基本熟了时倒入牛蛙块,加入少许生抽及砂糖翻炒均匀,约两分钟左右起锅盛出,加入香菜碎拌匀。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com