醉螃蟹怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:27
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 09:11
湖蟹 4～6只
白酒（高度的） 100ml
醉蟹料生抽 250ml
老抽 50ml
冰糖 60克
花椒 10克
红枣汤 （可选）用来调节醉料的量，将蟹完全浸没
陈年花雕酒 300ml
醉螃蟹的做法
用牙刷和流动的水将湖蟹外壳洗刷干净，然后放入容器里，倒入白酒加盖焖一会儿，待蟹被炝晕后倒掉白酒不要；
取一口干净无油的锅，加入除花雕酒之外的所有调料，大火烧开后放至自然冷却，随后加入花雕酒混合成醉蟹料；
准备一个干燥、密封且较深的容器，将湖蟹和调配好的醉料放入，盖严盖子放入冰箱；两到三天后即可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 09:12
食材
主料
螃蟹500g
辅料
二锅头50g、八角25个、姜30g、葱适量、花椒适量、盐适量
步骤
1.将螃蟹洗干净控干水分
2.将葱、姜、八角、花椒用白酒调在一起
3.把调好的材料放在螃蟹上，并撒上适量的盐
4.将螃蟹上下翻动，使每一只螃蟹都均匀沾上调味料后盖上盖子，腌制24小时
热心网友
时间：2022-06-18 09:12
你好
清蒸最好，用盐和材料腌一下，放在锅里，下面倒水，上面蒸，人间美味
望采纳
