请问:豆腐与什么搭配炒出来的菜好吃?先谢谢了呵!
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发布时间：2022-04-23 07:48
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热心网友
时间：2022-07-17 10:49
一、蔬菜豆腐泥（适合年龄5个月以上） 原料：去皮红萝卜、嫩豆腐、豌豆、蛋黄 辅料：水、酱油少许。 制法： 1、将去皮红萝卜及碗豆烫熟后切成极小块。 2、将水与块状红萝卜与豌豆放入小锅，嫩豆腐边捣碎边进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 二、肉末胡萝卜炖豆腐（适合年龄6个月以上） 原料：豆腐1、肉末250ɡ、胡萝卜500ɡ、蒜苗200ɡ。 辅料：植物油150ɡ、精盐15ɡ、酱油50ɡ、味精5ɡ、葱花10ɡ。 制法： 1、将豆腐切成1.5cm见方的丁，胡萝卜洗净，蒜苗择洗干净，切成1cm长的段。 2、用热油锅煸炒肉末后，放入葱花、酱油，炒出香味后，放入胡萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水（以漫过豆腐为好）。待豆腐炖至入味后，加入蒜苗、精盐，起锅前加入味精即成。 制作关键：胡萝卜、蒜苗要烧烂。豆腐要炖透，防止把豆腐弄碎。胡萝卜擦丝炒，幼儿吃后易消化。 三、太阳豆腐（适用年龄1岁以上） 原料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥。 辅料：淀粉、葱末。 制法： 1、把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞，把鹌鹑蛋打入小圆洞中，将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。 2、油加热后，将葱末炒香，加盐水、淀粉搅成稀稠状，淋在盘中。 四、红白豆腐（适用年龄6个月以上） 原料：豆腐200ɡ、熟猪血块200ɡ、瘦猪肉100ɡ、熟冬笋15ɡ。 辅料：酱油10ɡ、食盐3ɡ、白糖10ɡ、葱段5ɡ、熟猪油75ɡ、鲜汤、淀粉适量。 制法： 1、把豆腐切成1cm见方的丁，入沸水锅焯水。 2、洗净猪血块，切成同样大小的方块。 3、把瘦猪肉切成丝，冬笋切成片。炒锅用旺火烧热，倒入猪油50ɡ烧至六成热，放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用淀粉勾芡，淋入熟猪油，装盘。 五、奶汁豆腐（适用年龄4个月以上） 原料：牛奶、豆腐。 辅料：盐或糖少许。 制法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，再把豆腐块放入牛奶中煮沸，加适量的盐或者糖。
求采纳
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时间：2022-07-17 12:07
豆腐和猪肉片炒出来好吃
热心网友
时间：2022-07-17 13:42
祖国医学早已指出，豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。根据“医食同源、药食同源”理论，豆腐制成菜肴可以防治多种疾病，如葱白、淡豆豉和豆腐汤可治感冒；木耳烧豆腐可治便秘；蘑菇炒豆腐可降低血脂；荠菜拌豆腐能降低血压。据测定，每100克豆腐含钙量为140至160毫克；豆腐中蛋白质含量为45%左右，脂肪含量占20%左右；碳水化合物含量为30%左右；豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸，以及丰富的矿物质和维生素，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。 NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化不良 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。 此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。
热心网友
时间：2022-07-17 15:33
豆腐搅碎滴点芝麻油，撒点盐，放一会就可以吃了。小时候，妈妈做得最好吃了
