大蒜是常见的食材,很多人就偏爱大蒜,吃多了有什么好处呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:48

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热心网友 时间：2023-09-06 07:49

日常食用大蒜对人们降低血压很有帮助，其效果不亚于一些降压药物，高血压患者可以在服用常规药物的同时，增加食用大蒜，病情更容易得到控制。由于大蒜中有“蒜素”，摄入“蒜素”营养补充剂的高血压患者的高压有所降低和稳定，而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。

另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

大蒜与葱、姜一样，是我国居民几乎家家必备的调味料食物，炒菜时多少都会放入一些，无论是素菜还是荤菜，大蒜是必不可少的。

大蒜被人们称为天然的抗生素，味道辛辣刺鼻，喜欢吃的人觉得它很香，有一种蒜香味，不喜欢吃的觉得它臭味难闻，有一股酸臭味。在北方，尤其东北地区，人们更是将蒜瓣和蒜酱当作日常必备的调味料，吃饺子也好吃其他饭菜也好，经常离不开大蒜做陪衬，少了它会觉得味道差了许多。

大蒜属于百合科葱属植物，是我们日常饮食中最重要的调味品和食材之一，其味道辛辣刺激，含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，烹饪时放些大蒜，可以去腥解腻，生吃大蒜可以促进食欲。人类食用大蒜已有上千年的历史，在传统医学中，大蒜不仅可作调味品，还具有多种药用价值。

现代医学也对大蒜尤为关注，成功从大蒜中提取出了蒜氨酸、大蒜素、阿霍烯等活性物质，体外试验证实，这些活性成分具有抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗肿瘤等多种作用，动物实验也发现，这些活性成分对心血管系统也有好处，包括降血压、调节血脂、抑制血小板聚集等等，人类对于大蒜的研究从来没有停止过。

大蒜虽好，但不能多吃，因为大蒜会影响人体对B族维生素的吸收，刺激眼睛，严重者会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强胃肠道刺激作用，胃溃疡和头痛、咳嗽、牙疼，肝病患者不宜吃大蒜。

另外，大蒜还有一个众所周知的坏处，那就是吃多了会口臭放屁，影响个人形象，严重的估计还会影响个人感情，所以爱美人士还是尽量少吃一些！

 大蒜中的蒜素具有抗微生物、抗肿瘤，抗氧化与防治心血管疾病及免疫调节等多种生物学活性，但是日常服用的大蒜很难达到学术研究中的浓度，也就是说如果血液中的大蒜素达不到一定的血药浓度短期内不可能出现有效的结果，所以日常食用的大蒜想达到药用的效果几乎不可能。

但是从长远的角度而言，少量长期的食用大蒜是可以起到量变质变效果的。作为药食两用的植物，只要您不存在消化道不适拿捏好几瓣蒜以后就放心大胆地吃吧。

热心网友 时间：2023-09-06 07:49

大蒜吃多了会对我们的身体有很大的好处，因为大蒜中有一些物质可以杀菌，对我们的身体也是一个保护的作用。

热心网友 时间：2023-09-06 07:50

促进新陈代谢，减少癌症的并发率，吃大蒜可以促进新陈代谢，排出体内的废物，而且可以促进消化，并且经常吃大蒜可以减少癌症的并发率。

热心网友 时间：2023-09-06 07:50

预防癌症，大蒜具有非常强大的抑制癌细胞生长的功能，特别是阻断亚*盐的合成，在临床中具有克制肿瘤的效果。