制作寿司要先把芝麻油倒在饭里再煮还是煮熟后倒在饭里或者把饭铺好后再倒上去?
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发布时间：2022-04-23 07:49
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热心网友
时间：2023-10-08 16:27
制作寿司时，将芝麻油倒在饭里是其中一个步骤，但并非在饭煮熟后倒，而是在醋饭搅拌均匀后倒。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：优质大米、清水、米醋、白糖、盐、芝麻油、海苔、馅料（如熟鸡蛋、黄瓜、蟹肉等）。
2. 烹饪大米：将大米洗净，按照包装上的指示煮熟。熟后，用勺子将米饭盛在碗或盘子里。
3. 制作醋饭：将适量的米醋、白糖和盐混合在一个小碗里，搅拌至糖和盐溶解。将混合液倒在米饭上，用勺子快速搅拌，使每一粒米饭都充分吸收醋汁。
4. 添加芝麻油：在搅拌米饭时，加入适量的芝麻油，继续搅拌，让芝麻油均匀分布在米饭中。
5. 铺海苔：将海苔放在一个寿司卷帘上，光滑的一面朝上。把拌好的米饭平整地铺在海苔上，注意不要铺太厚，留出一些空间。
6. 添加馅料：根据个人口味，将准备好的馅料放在米饭的一端，如黄瓜条、熟鸡蛋、蟹肉等。
7. 卷寿司：双手分别抓住卷帘的两端，将寿司卷起来，用力压紧。保持一定的力度，避免米饭散开。
8. 切片：打开卷帘，用刀将寿司切成均匀的小块，以供食用。
总结：制作寿司时，应在搅拌醋饭的时候加入芝麻油，而不是煮熟后倒在饭里或者把饭铺好后再倒上去。
热心网友
时间：2023-10-08 16:28
其实什么油都不用，如果你一定要加也只能加点适量的橄榄油。加油最好在煮饭前加，量不宜太多，这样可有效增加米的光洁度和粘稠度，你要是煮好后在加，就难免会稍有点油的味道，这样会影响口感的。你把水和米的比例配好后用电饭锅焖熟，倒出（注意：最好倒在一个木制的盆里，用勺摊开加入寿司醋拌匀即可）
热心网友
时间：2023-10-08 16:28
芝麻油是倒在煮熟的米饭里拌，然后在铺在紫菜上
热心网友
时间：2023-10-08 16:29
你说的是制作寿司米吧，是把米水按比例一般1:1加好后放入锅中，再倒点油建如色拉油、玉米油、橄榄油类，然后拿筷子稍微搅动一下米水混合物，最后盖上锅盖开始做米饭了。
