毛蛋真的有营养吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:54
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热心网友
时间：2022-06-17 23:56
有，但是很低。
毛蛋在孵化的过程中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用毛蛋。
在市面上出售的毛蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或者感染病菌而发育停止死于蛋壳里的毛蛋。这类毛蛋里原来包含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维他命等营养成份已经全部或者部分发生变化，所剩营养成份更低。
热心网友
时间：2022-06-17 23:57
毛蛋就是死鸡胎，实际上生活中很多人对它比较的抗拒，但是毛蛋还是有一些营养保健价值的。
毛蛋的营养价值
鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。
毛蛋饮食宜忌
由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。
热心网友
时间：2022-06-17 23:57
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你好，小编为你查询到服务毛蛋的营养价值为以下几点：
1.毛鸡蛋没有什么好处，其的营养价值较低，而且还可能存在大量病菌，食用不当反而会造成胃肠不适或者食物中毒等问题。
毛鸡蛋有两种，一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。一种是死胎毛蛋，即孵化小鸡的鸡蛋，因温度不当或感染病菌而发育停止、死于蛋壳内的“鸡胚蛋”。死胎毛蛋可能存在大量病菌，食用不当会造成胃肠不适或者食物中毒等问题。
2.虽然鸡蛋的营养价值丰富，富含蛋白质、必需脂肪酸、卵磷脂、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是在孵化过程中绝大多数营养已经被胚胎发育利用掉了，其营养成分无法和鲜鸡蛋相比。如果毛鸡蛋中的那个胚胎的死亡时间过长，还会产生硫化氢、胺类等有毒物质，对身体有损。
3.因此，建议日常生活中少吃或不吃毛鸡蛋。应选择鲜鸡蛋食用。
如你还有其他疑问，可继续向小编提问，小编很乐意为你服务，祝你生活愉快噢
热心网友
时间：2022-06-17 23:58
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高
活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
早在清朝咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。
李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物
热心网友
时间：2022-06-17 23:59
“毛鸡蛋的营养高，甚至比鸡蛋的营养还要高”的说法一直是很多人爱吃毛鸡蛋的理由。毛鸡蛋营养价值高其实是一个误区，它的营养价值根本不能和鸡蛋比，而且含有多种病菌，食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
原因分析;
毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，尚未成熟的小鸡死在蛋壳内。在这个过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比的。同时，鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。还有专家指出，毛鸡蛋里激素的含量较高，儿童和青少年正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响身体发育。专家建议一定不要吃毛鸡蛋
