清蒸鱼怎麽做?

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:03

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热心网友 时间:2022-06-18 02:24

饭店一般都是用自己调制的海鲜酱油, 如果没有一般用东古海鲜酱油,其他的也行,记住是海鲜酱油
蒸鱼的时候在盘子底下横两根筷子,鱼上面放2-3片姜和葱段,上蒸锅蒸(多长时间不记得了,反正别弄时间长了)蒸熟之后撤掉筷子去掉葱姜,在鱼身上淋上海鲜酱油,切一小撮葱丝放在鱼身中间,将一勺花生油烧热,然后浇在鱼身上就好了,

热心网友 时间:2022-06-18 02:24

我自己的经验是
一,鱼身下面要殿葱段,防止下面的鱼被盘子烫老
二,买最好的酱油,就是那个很小很小的瓶子的酱油啦
三,淋油的温度要好,别炸了鱼肉
四,时间要好好掌握,主要是依照你鱼的大小了
五,鱼选择不要草食性的,这种鱼,土腥味道大,可以尝试下鲈鱼

最关键的是那个酱油

热心网友 时间:2022-06-18 02:25

将鱼洗净,放于盘里,加入葱段、姜片、精盐(一点点)、味精、酱油适量、清水(一点点)。用微波炉中火4分即可。原汁原形,鲜咸爽口。

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