鱿鱼的做法是怎样的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:25

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热心网友 时间：2023-03-02 08:26

食材：鱿鱼花400克 红椒半个 青椒1个 洋葱半个 小米椒2个 大蒜3瓣 大葱半根 姜1块 

步骤：

1.红椒、青椒切小块，洋葱切小块、小米椒2个切粒、大蒜3瓣切粒、大葱半根斜切段、姜1块切片

2.锅中放入适量清水，将鱿鱼花放入锅中焯水1分钟后捞出待用

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入洋葱炒翻炒半分钟，加入鱿鱼花、青红椒块继续翻炒半分钟

4.放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可

注意：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。由于做法

热心网友 时间：2023-03-02 10:01

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下用料：鱿鱼花、大蒜叶、大蒜头、泡菜、泡辣椒、酸萝卜、盐、辣椒粉、生抽、食用油。酸辣鱿鱼花的做法步骤：1、先将鱿鱼花自然解冻，然后开袋倒入碗中备用。2、起锅烧热，倒入适量的油，然后将切好的大蒜放入锅中翻炒。3、炒香后将鱿鱼花倒入锅内继续翻炒。4、抄匀后，加入适量的盐继续翻炒5、抄匀后，下入准备好的泡菜、泡辣椒、酸萝卜，然后继续翻炒6、翻炒均匀后，下入适量的辣椒粉，然后继续翻炒。7、炒匀后，下入适量的生抽，然后继续翻炒。8、翻炒均匀后，下入切好的大蒜叶，然后继续翻炒。9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。小贴士：1.选择切好的鱿鱼花，鱿鱼切花更容易入味，而且美观漂亮，口感滑嫩有弹性。2.用泡菜、泡辣椒、酸萝卜和鱿鱼花一起炒会使菜品更加爽口，更开胃。3.炒鱿鱼花的时候，千万要注意时间和火候，大火快速翻炒出锅，以免老韧。