玉米炖排骨的做法步骤是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-23 06:25

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热心网友 时间:2022-07-18 04:26

主料:排骨400、玉米250g、胡萝卜200g。


辅料:生姜适量、盐适量、莲子适量、薏米适量。

玉米胡萝卜排骨汤的做法

1、准备好煲汤用的食材,玉米还有胡萝卜。


2、适量的排骨。


3、玉米还有胡萝卜切块状。


4、锅内烧开水,把排骨倒入灼掉血渍。


5、把切好块状的玉米,胡萝卜还有排骨放入电高压煲中,再加入生姜,莲子还有薏米。


6、加入适量清水,煲15分钟即可食用。


7、出锅盛盘。

热心网友 时间:2022-07-18 05:44

玉米炖排骨的制作方法:
食材:排骨、玉米、胡萝卜、面粉、食盐、生姜、小葱、啤酒、蚝油、生抽。
烹饪步骤:
1、排骨中放入一勺食盐,食盐有很强的杀菌功效,再放入少许干面粉,干面粉可以把排骨表面的脏东西吸附干净,再用劲揉抓,抓到小排粘到手上抖不下来,再放入一个大一点的盆中,倒入清水,揉抓一下,再放入流水底下多冲洗几遍。
2、再把排骨凉水下锅焯水,把里面沫*干净,再放入葱结和姜片,烧开后把面上一层沫撇干净,不撇干净很腥的,再把小排捞出来,用温水清洗,如果用凉水热胀冷缩排骨肉质会变柴。
3、热锅倒油,放入冰糖来炒糖色,炒到融化后关小火,再把排骨倒入锅中,不停的翻炒,炒到上色,再放入姜片去腥,然后倒入啤酒,啤酒炖出来的小排更香,再放入蚝油、生抽,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖40分钟。
4、洗干净的胡萝卜切去根部,再切成滚刀块。一根玉米扒去外皮,切成小段,再切成小块。排骨炖的时间到时,把玉米和胡萝卜放进去,开大火烧开中小火慢炖20分钟。
5、时间到时,打开锅盖,开大火收汁,再放入少许味精,撒上葱花,再烧个一分钟,把汤汁烧得浓稠一点,就可以出锅了

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