当归土鸡汤的详细制做方法和功效
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-05 08:16
当归土鸡汤的作法
功能主治：
☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：
1、将土鸡切块，用清水洗净备用。
2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。
热心网友
时间：2023-10-05 08:17
方法：土鸡先焯水，去掉泡沫。如果是一只鸡当归在50-70克之间，加少许的枸杞、红枣（不宜太多、不然就会很甜）、党参、黄芪、薏仁。药材洗净放置砂锅最底下，土鸡放在药材上面，加冷水。先大火把它炖开（去掉泡沫和多余的油脂），再开小火煨2-3小时，再加入适量的盐，起锅的时候放少许鸡精就OK了。
功效：温中益气、补血
