烤冷面的面饼是如何制作的呢?
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发布时间：2022-04-23 06:23
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热心网友
时间：2分钟前
我们国家的饮食文化十分丰富，全国大大小小的路边摊上都有几十、上百种美食，而且有一种美食可谓是风靡全国，他就是东北烤冷面，我在东北玩的时候经常吃东北烤冷面，后来去山西出差，还是能经常看到它的身影，最神奇的是我回到了老家，街头上居然还有很多卖东北烤冷面的，后来我总结了一下，主要是因为东北烤冷面价格不高，味道又好吃，所以才能风靡全国，也专门找了朋友学习了一下，下面我就将烤冷面的面饼以及烤冷面的整作方法告诉大家。
1.准备面粉150克，清水80克，香菜5克，鸡蛋3个。东北烤冷面的做法实际上非常简单，主要用料也就这几种。
2.首先先把面粉加上清水搅和成面糊，可以在里面放一点盐和胡椒粉进行提味，这个面糊一定要多搅拌一会儿，把里面的空气彻底排出来才能吃着更有嚼劲。
3.准备个平底锅，用来做烤冷面的面饼，平底锅刷完油之后就可以把面糊用勺子挖一点倒进去摊平，等到底下这一这一面儿变硬了之后，就翻个面继续煎，然后在饼子上面磕一个鸡蛋，然后再让鸡蛋的这一面朝下继续煎。等煎好之后就可以盛到盘子里备用了。
4.地锅这次刷上油，然后放入香肠或者烤肠，中间横刀切开更容易受热，等烤肠或者香肠熟透了之后，夹到冷面的面饼上再撒一点葱花或者香菜，另外东北烤冷面还有必不可少的一种配料，就是洋葱把洋葱剁碎了撒上去。
最后选之前可以刷一点大酱或者黄豆酱，然后再刷一层番茄酱，卷好之后再切成厚片就可以了，喜欢吃芝麻的，可以最后撒上一点芝麻增味。
热心网友
时间：2分钟前
制作的方法特别简单，首先就是要准备好烤冷面需要的食材，然后要在面板上面加入一些食用油，之后将烤冷面的面饼铺平，之后再加入适量的温开水，加入一颗鸡蛋，然后再把刚才准备好的调料涂在面饼上面，最后再撒上香葱洋葱，卷起来撒上一些番茄酱，切开就可以了。
热心网友
时间：7分钟前
烤冷面的面饼，是使用荞面，也可以用淀粉，加入面粉，混合之后倒在面盆儿里面，加入盐和开水，揉成面团，然后放入机器里面压成面条，过一遍凉水捞出来，晾干就做好了。
热心网友
时间：2分钟前
1.准备面粉150克，清水80克，香菜5克，鸡蛋3个。东北烤冷面的做法实际上非常简单，主要用料也就这几种。
2.首先先把面粉加上清水搅和成面糊，可以在里面放一点盐和胡椒粉进行提味，这个面糊一定要多搅拌一会儿，把里面的空气彻底排出来才能吃着更有嚼劲。
3.准备个平底锅，用来做烤冷面的面饼，平底锅刷完油之后就可以把面糊用勺子挖一点倒进去摊平，等到底下这一这一面儿变硬了之后，就翻个面继续煎，然后在饼子上面磕一个鸡蛋，然后再让鸡蛋的这一面朝下继续煎。等煎好之后就可以盛到盘子里备用了。
4.地锅这次刷上油，然后放入香肠或者烤肠，中间横刀切开更容易受热，等烤肠或者香肠熟透了之后，夹到冷面的面饼上再撒一点葱花或者香菜，另外东北烤冷面还有必不可少的一种配料，就是洋葱把洋葱剁碎了撒上去。
