香辣孜然牙签肉最正宗的做法
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发布时间：2022-04-23 07:01
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时间：2022-06-17 04:22
前言
地球人都说，牙签肉下酒。不想喝酒，但是想吃牙签肉。到厨房小试牛刀，初战告捷。
材料
主料：；
辅料：牛肉、料酒少许、淀粉、糖、盐、十三香、孜然、辣椒面、白芝麻
香辣孜然牙签肉
1
牛肉切薄片，长条形，用刀背拍松。
2
少许料酒、淀粉、糖和盐腌制20分钟后，每片牛肉折三折，用牙签串起来。
3
锅内油9成热时入牙签肉爆炒，加十三香和糖，颜色变了以后加盐，烹入料酒。翻炒至颜色发红，放孜然和辣椒面继续炒，炒均匀后洒白芝麻装盘。
小贴士
造型比较玲珑，口感醇厚。的确适合下酒。
