糖醋面筋怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 04:42
主料： 油面筋 125克
辅料： 冬笋 50克 豌豆 25克 荸荠 6克
调料： 酱油 25克 白砂糖 30克 醋 30克 植物油 50克 香油 10克 淀粉(豌豆) 20克 各适量
糖醋面筋的做法：
1.将面筋切开成块，荸荠、笋切指甲片。
2.锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘
热心网友
时间：2022-06-17 04:43
你就是只炒面筋是吧 不加别的
面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，蒜斜切成丝放一边一会用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入老醋（独流老醋最棒）、白砂糖搅均，调成糖醋汁。（这个看你个人口味调）
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
