黄花菜烧五花肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:57
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热心网友
时间：2022-06-17 03:10
黄花菜烧五花肉的做法
1.炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色
2.再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒
3.兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时
4.下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁
5.洒入葱花出锅
热心网友
时间：2022-06-17 03:11
食材明细
五花肉200克
干黄花菜50克
姜4片
小葱1棵
花生油1勺
白糖半小勺
老抽四分之一勺
生抽1勺
盐半茶匙
咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
黄花菜烧五花肉的做法步骤
1
干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。
2
五花肉切小块。
3
热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。
4
糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5
放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6
大火烧七八分钟后放入黄花菜。
7
再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。
使用的厨具：平底锅、炒锅
