真空包装食品杀菌方法有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:36

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好二三四 时间:2022-08-09 13:43

真空目前无法进行杀菌。

真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态,是一种物理现象。在“虚空”中,声音因为没有介质而无法传递,但电磁波的传递却不受真空的影响。事实上,在真空技术里,真空系针对大气而言,一特定空间内部之部份物质被排出,使其压力小于一个标准大气压,则我们通称此空间为真空或真空状态。真空常用帕斯卡(Pascal)或托尔(Torr)做为压力的单位。在自然环境里,只有外太空堪称最接近真空的空间。

杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程,但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌,杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。

热心网友 时间:2022-08-09 10:51

咨询记录 · 回答于2021-02-18真空包装食品杀菌方法有哪些?巴氏消毒。这种技术普遍应用在牛奶上面,也可以应用在鲁菜真空包装紫外线消毒,紫外线消毒非常的方便。第3种方法是进行高温消毒,只用100度以上的温度对食品进行高温杀菌第4种方法是用辐射进行杀菌。

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