豆食红烧黄花鱼怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:44
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热心网友
时间：2022-06-18 12:45
食材明细
主料
大黄花鱼5条
辅料豆豉1大勺
配料葱段
姜6片
蒜瓣4瓣
盐适量
油适量
花椒面适量
花椒粒适量
大料适量
枸杞适量
红烧酱油适量
红辣椒油适量
白面适量
温水1大杯
醋适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
豆豉红烧黄花鱼的做法步骤
1
鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。
2
准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。
3
腌制好的鱼表面均匀粘上白面。
4
热油下锅，煎至两面金黄。
5
放入葱，姜片，蒜瓣 ，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。
6
放入醋，酱油，辣椒油。
7
放水和鱼齐平，大火炖。
8
水开15钟后，改小火炖20分钟收汁。
