豆腐脑吃起来有点涩不光滑是怎么回事
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发布时间：2022-04-23 08:30
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热心网友
时间：2022-06-18 10:18
咨询记录 · 回答于2021-10-11豆腐脑吃起来有点涩不光滑是怎么回事您好，很高兴为您解答，大锅熬浆控制不好火候容易产生苦味；蒸汽煮浆消泡剂加多了可能会有苦味；发涩一般是凝固剂加多了或者是豆浆里面豆渣残留过多的缘故。
