怎么自己做蛋糕?
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电饭煲
制作
蛋糕
1、准备好东西：面粉，鸡蛋，
牛奶
，盐，糖，油
（这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
3、
蛋清
分离，三根
筷子
准备打蛋清4、为了突出甜，蛋清中放一点点盐
、一勺糖
，继续打继续打继续打
，有点稠时再放一勺糖，继续打
10分钟左右，蛋清泡沫呈
奶油
状，而且筷子上的不会掉下
，（这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
)
5、
蛋黄
里放两勺糖
、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好
，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
6、电饭煲
按下
煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把
气泡
震出来
8、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软
可口的蛋糕
，大功告成啦，
掌声响起来
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这是个制作蛋糕的过程有图看比较容易做啊检举
回答人的补充
2009-09-20
15:30
士蛋糕的做法（图解）
芝士糊面糊:
奶油芝士125克.
黄油30克.
牛奶40克.
蛋黄2个.
低粉15克.
玉米粉10克.
蛋白面糊:
蛋白3个.
糖50克.
塔塔粉1.5克1.
奶油奶酪
小火隔水软化.2.软化的奶油奶酪加牛奶泡一会.搅拌均匀.3.加入隔水融化的黄油.彻底搅匀.4.分2次加入2个蛋黄,前一个打匀后才可加下一个.1.把上4中的面糊,依序加入过筛的面粉,玉米粉.搅匀.2.芝士糊就完成了.3.蛋白打泡后加入塔塔粉,多次加入糖打发.4.放入烤箱烤了.呵!着就是传说中的"水浴蒸法"啦!
175--170度烤50分钟.
下面放了倒了热水的
烤盘
.照片里看不见!
这样做的目的是让烤箱里有水蒸气.防止蛋糕表面破裂.注解:1烤后不要立即脱模.不然容易搞坏.要放入
冰箱
4~5小时,
相对结实一点在脱模.2.切的时候要先把刀烫一下,擦干在切.3.烤后不要马上吃哦!
放人
冰箱冰个4~5个小时.
口感
更佳!
