鱼腥草是什么地方的菜?它的口感是怎么样子的?
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鱼腥草最大的用处肯定是作为蔬菜食用，作为四川人，折耳根从小吃到大，最常用的食用方法就是凉拌，也有的地方用来炒肉或者炖汤，还可以剁碎当做凉拌菜的调料，人工种植的折耳根产量高，但是从小就吃到大的人还是能够一下子将野生的和人工种植的折耳根分辨出来，因为人工种植的折耳根在口感上显老，不香，那种鱼腥草特有的味道很淡，一般都是专门供应大城市的农贸市场或者超市。
中医认为鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，具有清热解毒、消肿疗疮、清热止痢、健胃消食、利尿除湿等功效，可用于治疗肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病症。在许多古代的医学书籍中均有鱼腥草的记载，比如《本草纲目》这样说：“散热毒痈肿，疮痔脱肛”；《岭南采药录》这样记载：“叶：敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾”。
不论是单吃，还是作为其他主菜的调味剂，它的浓香都会使人食欲大增。其营养价值是比较高的，常吃折耳根能不仅能增强身体的免疫功能，而且还能清热解毒，消炎利尿，开胃理气等作用。在春季是它生长复苏的季节，常吃它能有效提高人体的抗菌及抗病能力，尤其是在春秋流感高发的季节，起到很好的预防效果。
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是云南贵州那个地方的菜。鱼腥草的口感是非常棒的，而且有很多人都喜欢凉拌着吃。在当地是非常受欢迎的。
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鱼腥草是云南的菜，并且口感也非常的不错，并且也没有鱼腥味儿，而且也非常的酥脆，也很嫩滑。
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云贵川，湖北，湖南这些地区的人都吃鱼腥草，鱼腥草有非常好的治疗炎症的功效，可以治疗咽喉痛，还可以下火，口感因人而异，我吃起来感觉味道可以接受，但是他的那种香味太浓郁了，刚入口的时候有点像嚼牙膏。
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四川的菜，新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的，带有一点涩味，并且其还具有一定的清香味道，所以鱼腥草的味道是很特殊的。
