发酵好的面团可以放入冰箱,第二天早上制作吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:13

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热心网友 时间：2023-08-15 16:25

可以的，揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好，盖上，回温15分钟就可以开始包了。

冷藏发酵馒头的做法

用料

主料：面粉270克

辅料：酵母3克、糖30克、盐2克、水170克、黄油15克

1、将所有的食材放入面包桶，设置揉面档，将面团揉好。

2、把面团放到冰箱，第二天取出，静置半小时。

3、将处理好的面团排气后揉成长条状。

4、切成相等的剂子。

5、蒸板上刷油，将面团放在上面，醒发40分钟左右。

6、将醒发好的面团放在蒸锅里，大火蒸熟即可。

7、成品

热心网友 时间：2023-08-15 16:25

我的批萨一直是这么发酵的，我发现做出来的比正常发酵的还要好吃，一定要放在保鲜袋里。这种叫冷发酵，

热心网友 时间：2023-08-15 16:26

提前一天发酵好面团，隔天早上就能做出香喷喷的葱花面包了

热心网友 时间：2023-08-15 16:26

可以啊，放在冷藏室。我家隔璧的大妈经常这样吃。

热心网友 时间：2023-08-15 16:27

可以，最好把面用保鲜膜包好