榆林焖面的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:18

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热心网友 时间：2023-10-16 02:23

　　焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面 、烀面、糊面。
　　原料：豆角 (500克)、面条 (500克)。辅料：猪肉 (适量)
　　步骤：
　　1、角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）

　　2、用刀切成小段

　　3、将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末

　　4、面条（最细的）500克

　　5、锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒

　　6、放入老抽、盐继续翻炒

　　7、放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角

　　8、将面条放入锅内

　　9、盖上锅盖

　　10、2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次

　　11、放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用

　　12、装盘。

热心网友 时间：2023-10-16 02:24

主料
豆角 (500克)
面条 (500克)
辅料
猪肉 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季菜谱 主食 微辣 焖 半小时 简单难度

豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）

用刀切成小段

将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末

面条（最细的）500克

锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒

放入老抽、盐继续翻炒

放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角

将面条放入锅内

盖上锅盖

2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次

放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用

装盘。