自己做馒头和面,和出来的面总是有裂缝,不是光溜的

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:47

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-08-09 03:41

不是，是面要醒一下，就是面和好后，先放一段，让空气进入，让面涨一下，后面再切成馒头当然不会有裂纹了。

热心网友 时间：2023-08-09 03:42

应该是揉的时候不够充分，要揉匀至光滑，加发酵粉、泡打粉时也要注意下追问揉了很久了，表面也光滑了，就是有裂痕接不拢去，无奈！

追答你后面再揉时，是不是边加面粉了

热心网友 时间：2023-08-09 03:42

你面太干了！
水要一点点的加！ 先拿筷子把面和水打成雪花状，再来揉~

可以用温水，软

热心网友 时间：2023-08-09 03:43

你面太干了！

热心网友 时间：2023-08-09 03:43

水少O.O。还有没放发酵或者碱吧……